Choux de Bruxelles

Invité Jeu 15 Jan - 19:48

culture :

semer clair de mars a juin en pepinière. les recouvrir de peu de terre et plomber. Dès que les plants ont 3 - 4 feuilles, repiquer en les plaÁant à 60 cm en tout sens. praliner les racines avec du lithothamne(poudre d'algues).
quand les choux arrivent a maturité, les feuilles du bas jaunissent; les supprimer en tirant vers le bas.

les choux de bruxelles aiment entre leurs rangs la compagnie du cerfeuil, du haricot nain, de la laitue, de la m‚che, du navet, de l'oignon et du pois.

fertilisation

fertilisation foliaire de poudre de lithothamne, une fois par mois.

faire ses graines

laisser un plant en place pendant l'hiver, puis le replanter au début d'avril.supprimer la tête terminale. tuteurer.
les graines se récoltent en juillet. faire sécher les siliques a l'ombre, les battre. Mettre les graines en sachets ou mieux en cartouche vide de fusil.
les graines ont une durée germinative de 4-5 ans.
levée des graines : 7 à 11 jours.
le choux de bruxelles se congêle et se stérilise tres bien. Pour le rendre plus digeste ajouter a la cuisson des feuilles de sauges fraiches (4 ou 5 feuilles)

**Cao** Sam 17 Jan - 11:07

Super comme première leçon!
Jusqu'à maintenant, je me contentais de les glaner.
Je repérais un champ, et une fois la récolte faite, je ramassais les restes.
Il en reste toujours.
La récolte se fait entre novembre et janvier si je ne me trompe.
Idéal pour avoir quelques légumes frais en hiver.
Les feuilles et les tiges pour les lapins, le reste pour nous.
Avec un peu de saumon fumé, c'est excellent!
Par contre, la soupe aux choux de Bruxelles pale